Helge Johnsen

Jeg må innrømme at jeg ikker er noe særlig til kokk. og kunne hvis det var mulig svidd vannet. Men jeg kom over en enkel og veldig god oppskrift som selv en kløne som meg får til å lage. Det smaker veldig godt, er rimelig raskt og enkelt å lage. Ikke la det avanserte navnet skremme deg. Bare se selv.
Ytrefilet med grønnsaksris og salsa (1 posjon)
ca. 200g ytrefilet av svin.
¼ ts sitronpepper
¼ ts salt
½ ss olje
¼ pose frossen wokblanding
1 dl hurtigris
1 dl vann
¼ ts salt
¼ glass salsa

1. Kok risen og ha i wokblandingen de 2 siste minuttene.
- Risen kokes etter beskrivelsen på pakningen.
- Ha i litt olje og salt for at den ikke skal sette seg sammen til en stor klump.
- Bland inn wokblandingen sammen med risen når er igjen 2 minutter.
2. Krydre biffene. Stek dem pent brune, ca. to minutter på hver side. Etterstek på svak varme til de er gjennomstekte. Server biffene med grønnsaksris og salsa. Kjøttet skal være nesten gjennomstekt. Da blir biffen saftig og god!
- Mitt tips er å ha olje i pannen.
- Snu biffen et par ganger i den så den får olje på begge sider.
- Ha på det krydderet du ønsker. Man trenger ikke ha på salt da det holder i massevis med sitronpepper.
3. Legg biffen på tallerken sammen med ris/wok-blandingen. Ha på salsaen over biffen.

HÃ¥per det smaker!

Kommentar til oppskriften:
Første gang jeg leste denne oppskriften så tenkte jeg at dette ville bli for avansert. Men etter å ha lest den en gang til så fant jeg ut at jeg hadde vært borti alle ingrediensene sett bort ifra sitronpepper. Så? Jeg kan vel lage dette uten sitronpepper. For hva skal jeg med sitronpepper uteom denne oppskriften? Hadde jo ikke hørt om det før. Men tilfedligvis så fant jeg sitronpepper i min lokale kolonial så jeg tok å kjøpte det. Og sitronpepper er faktisk rimelig godt. I disse sparetider har jeg kunnet krydre min sparsomme pytt i panne med sitronpepper. Retten er overraskende lett å lage, selv for meg som har ti tommeltotter på kjøkkenet.